Очень вкусные булочки. Получается что-то невероятное, воздушные, ароматные, с вкуснейшим кремом сверху. Такие булочки разлетаются буквально в миг. И для приготовления не понадобится много времени и продуктов.

Нам потребуется:

Для теста:

• Молоко 200 мл.;
• Сахар 80 г.;
• Масло сливочное 80 г.;
• Дрожжи свежие 20 г.;
• Яйцо 2 шт.;
• Мука 600-620 г.;
• Немного соли.

Обсыпка:

• Масло сливочное 80 г.;
• Корица 7-10 г.;
• Сахар 100 г.;

Крем:

• Сыр сливочный 60-80 г.;
• Масло сливочное 30 г.;
• Пудра сахарная 100 г.

Американские булочки. Cinnabom. Как приготовить

1. В мерный стакан заливаем теплое молоко, добавим дрожжи, столовую ложку сахара, все тщательно перемешиваем, и оставляем на 10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали работать.
2. В небольшую миску кладем сливочное масло размягченное, добавляем сахар, и взбиваем миксером до однородной массы. После вбиваем по очереди яйца, и взбиваем миксером до однородности.
3. После вливаем молочно дрожжевую смесь, слегка перемешиваем, и добавляем щепотку соли. Далее частями всыпаем просеянную муку, и замешиваем тесто, перекладываем его в миску, и накрываем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть.
4. Теперь займемся кремом, для этого размягченное сливочное масло кладем в небольшую миску, добавляем сливочный сыр, размешиваем венчиком до однородной массы, постепенно засыпая сахарную пудру.
5. Достаем тесто, и раскатываем его в прямоугольный пласт, толщиной 1-1.5 см. Размазываем по всей поверхности размягченное сливочное масло. В отдельной посуде смешиваем сахар и корицу, и посыпаем этой смесью пласт теста.
6. Затем аккуратно формируем рулет, и нарезаем его на 12 равных частей. Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. 
7. Подготовленные булочки накрываем полотенцем, и даем отдохнуть 30-40 минут. После отправляем в духовку разогретую до 190 градусов выпекаться на 10 минут, затем температуру сбавляем до 180 градусов, и выпекаем еще 15 минут до румяного цвета.
8. Вынимаем из духовки, даем слегка остыть, вынимаем из формы, и еще горячими смазываем сверху кремом.

• 

• 

• 

Американские булочки. Cinnabom готовы. Готовые булочки получаются ну очень вкусными. Тесто слоеное, воздушное, просто тает во рту. Аромат корицы разливается по всей кухне.

Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка