Я очень люблю зразы рыбные с сыром и зеленым луком. Получаются очень сочные и аппетитные зразы. Готовятся очень просто и быстро! Мне нравится, что зразы очень нежные, прям тают во рту, в прямом смысле этого слова! Я ни на минуту не сомневаюсь, что такие зразы придутся Вам по вкусу.
Ингредиенты:
- 800 грамм рыбы (я беру свежемороженую, обычно в количестве 1 кг, а вот когда разморозится и получается 800 грамм);
- 0,5 луковицы;
- 2 яйца;
- крахмал — 3-4 ст.л.;
- соль/перец по вкусу;
- растительное масло;
- сметана.
Начинка:
- сыр — 100 грамм;
- лук зеленый — 100 грамм;
- по вкусу можно добавить соли.
Зразы рыбные. Пошаговый рецепт
- Размороженное филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с луковицей дважды.
- Добавьте яйца, соль, перец и крахмал. Перемешайте до однородной массы.
- Сыр нарежьте небольшими пластинками, лук измельчите.
- Из рыбного фарша сформируйте небольшую лепешку, положите на нее кусочек сыра, а сверху измельченный зеленый лук.
- Затем сформируйте зразы, продолговатой формы.
- Уложите зразы на противень, смазанный маслом. Сверху смажьте сметаной.
- Духовку нагрейте до 180°С и запекайте там зразы 30 минут, пока корочка не станет золотистой.
Зразы рыбные гармонируют с чем угодно — это может быть картофельное пюре, салат или каша.
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Оксана Сластионова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусные слойки со шпротами.