Огурчики по этому рецепту получается хрустящими, ароматными, в меру солеными, почти совсем как свежие. Это настоящий зимний король из огурцов, стоит только открыть баночку, как спустя пару часов ее уже нет. В этом году сделаю обязательно побольше, ведь это настолько вкусно, что оторваться нереально.
Потребуется:
- Огурцы 3 кг.;
- Репчатый лук 2 шт.;
- Чеснок 200г.;
- Укроп 1 пучок.;
- Соль 4 ст.л.;
- Сахар 1 стакан.;
- Уксус 9 % 150 мл.
Зимний король из огурцов. Как приготовить
- Для этого рецепта лучше брать огурчики небольшие и молоденькие. Нарезаем огурцы кружочками в 1 см.
- Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.
- Мелко нарезаем пучок укропа. Чеснок пропускаем через пресс или можно воспользоваться блендером.
- Далее засыпаем стакан сахара, соль, вливаем уксус.
- Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 5-8 часов, а лучше на всю ночь.
- Стерилизуем банки, лучше всего это сделать в микроволновке или духовке, так как банки должны быть сухими и теплыми. Раскладываем настоявшийся салат по заранее стерилизованным банкам.
- Сразу же закатываем крышками, пробовать его можно уже спустя 12 часов.
Зимний король из огурцов готов. Название говорит само за себя, король из всех закусок которые я когда-либо делала. Вкусно, сочно, ароматно, настоящая находка для любой хозяйки.
Приятного аппетита!
