Жюльен с курицей и грибами это уже классика, которая не один десяток лет занимает лидирующее место в кулинарии. Существует множество вариантов приготовления жюльена, хочется рассказать вам об одном из ценных и вкуснейших вариантов данного блюда.
Ингредиенты:
- 700 гр. филе;
- 300 гр. шампиньонов;
- 200 грамм ветчины;
- 100 грамм сыра;
- лук — 2 шт.;
- 300 грамм сметаны;
- маслины без косточек — 10 штук (по желанию);
- соль/перец по вкусу.
Жюльен с курицей и грибами. Пошаговый рецепт
- Куриное филе отварите в воде, добавьте соль перчик. Куриное филе варите до готовности.
- Шампиньоны вымойте, очистите, нарежьте тонкими пластинками.
- Лук очистите и нарежьте мелко. Обжарьте вместе с грибами на растительном масле.
- Ветчину нарежьте кубиками, смешайте с измельченным куриным филе, обжаренными грибами и луком, добавьте 250 мл куриного бульона. Тушите 7 минут а среднем огне.
- Затем добавьте сметану, перемешайте выложите в порционные формы для жюльена.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
- Затем посыпьте натертым сыром, и уберите в духовку еще на 5 минут.
Жюльен с курицей и грибами подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Попробуйте еще один вариант оригинальной подачи жюльена в тарталетках.