На выходные захотелось приготовить чего-то особенного, и в тоже время простого, потому что после будней недели у плиты долго возится не хотелось. И в голову пришла идея приготовить жульен в корзиночках из теста, ну точнее не пришла, а подглядела в газете. Но скажу единственное о чем пожалела, что приготовила без запаса, хотелось еще и утром повторить, а уже нечего было, все съели! Непередаваемо вкусно!
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 0,5 кг.;
- 0,5 кг куриного мяса;
- 400 грамм шампиньонов;
- лук — 2 шт.;
- сливки 10% — 250 мл.;
- мускатный орех, соль, перец по вкусу;
- пару столовых ложек муки;
- масло сливочное — 100 грамм.
Жульен в корзиночках из теста. Пошаговый рецепт
- Лук обжарить на масле, добавить мелко рубленное куриное мясо, можно и фарш. Обжарить до готовности.
- Вторую луковицу обжарить отдельно, добавить к луку нарезанные шампиньоны. Грибы посолите, поперчите. добавьте мускатный орех и муку.
- Помешивая грибы на сковороде, добавьте сливки. Должен получится своеобразный густой соус.
- Раскатайте слоеное тесто толщиной 2-2,5 мм. Наколите его вилкой.
- Из теста вырежьте кружочки, чтобы можно было покрыть формочки для кексиков. Вы вначале померяете один кружок, затем вырезайте остальные.
- На дно насыпьте сухой горох, чтобы тесто не вздувалось.
- Отправьте запекаться в духовке, при температуре 250°С 15 минут.
- Затем достаньте корзиночки, вытащите горох.
- Готовые корзиночки, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- На дно выложите мясо, а сверху грибы в соусе.
- Все, отправьте в духовку при 200°С на 10 минут.
Подавайте горячими. Признаюсь, холодными и не успели попробовать, повторюсь съели все, сразу и быстро!
Приятного аппетита!
Рецепт прислала — Зоя Черкассова
Предлагаем попробовать на досуге оригинальный жульен с картошкой. Вы точно не останетесь равнодушными.