Жаркое из свинины с картошкой получается просто неимоверно сочным, нежным с притягательным ароматом. Когда я его готовлю аромат расходится по всему дому и у моей семьи пробуждается зверский аппетит. Поделюсь своим рецептом и с вами, я уверен, что вы оцените его по достоинству и обязательно приготовите такую вкуснотень много раз!
Для приготовления жаркого из свинины с картошкой нам потребуется:
- Свинина. шейная часть 2.5 кг.;
- Картошка 1кг.;
- Лук 4 шт.;
- Сыр 150-200 г.;
- Розмарин, перец, соль.
Жаркое из свинины с картошкой. Пошаговый рецепт
- Мясо нарежем на стейки шириной примерно в 1 см.
- Картошку режем кружочками, тоже приблизительно в 1 см. толщиной.
- Лук нарезаем кольцами, толщиной чуть меньше картофеля.
- Нарезанное мясо перекладываем в глубокую посуду, добавим соль и перец. Мясо тщательно перемешиваем, для того чтобы приправы разошлись по мясу.
- Берем глубокий противень, наливаем туда масло немного, мясо ставим к бортику формы, после слой картофеля, следом лук и после веточку розмарина и так делаем последующие ряды, пока противень не заполним до конца.
- Запечатываем фольгой и на 40 минут минут ставим в духовку разогретую до 180 градусов, после снимаем фольгу и оставляем ещё на 20 минут до образования румяной корочки. Когда образовалась корочка посыпаем натертым сыром и ставим в духовку на 5 минут не более, для того чтобы сыр растопился.
Жаркое из свинины с картошкой готово. Аромат будет распространяться по всей кухне и дому. Поверьте никто не останется равнодушным к этому блюду.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия