Эти жареные пирожки с капустой не успевают остывать. Домашние сметут со стола за считанные минуты. Хрустящее тесто, с сочной начинкой — это сказка. Да возможно это калорийно, и не совсем полезно, но ведь так вкусно. Позвольте себе роскошь — побалуйте себя жареными пирожками, и жизнь заиграет радужными красками!
Ингредиенты:
- 0,5 л. кефира;
- 10 гр. сухих дрожжей;
- сахар — 2 ст.л.;
- мука — 900-1000 грамм;
- соль — 1 ч.л.;
- 2 яйца;
- полстакана растопленного маргарина;
- Для начинки жареная капуста с луком. Можно добавить вареные яйца.
Как приготовить жареные пирожки с капустой
- Предварительно приготовьте начинку: капусту нашинкуйте, лук нарежьте и обжарьте все на смеси сливочного и растительного масла до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
- По желанию отварите яйца, нарежьте их кубиками и смешайте с капустой.
- Для приготовления теста кефир немного подогрейте.
- Маргарин растопите.
- Смешайте маргарин с кефиром, добавьте саха, дрожжи и взбитые отдельно яйца.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно получится довольно податливое и мягкое.
- Тесто выложите в миску, верх смажьте растительным маслом (немножко) и поставьте в теплое место на 20-30 минут.
- Отрывая от теста по небольшому шарику, формируем кругляшку на ладони, выкладываем начинку и жарим на хорошо разогретом подсолнечном масле. Когда отрываете шарик, и формируете пирожки не используйте больше муки, просто смазывайте руки подсолнечным маслом.
Жареные пирожки с капустой получаются румяные, хрустящие и такие аппетитные. Попробуйте, и обязательно сохраните этот рецепт. Будет вкусно!!!