Эти жареные пирожки с капустой не успевают остывать. Домашние сметут со стола за считанные минуты. Хрустящее тесто, с сочной начинкой — это сказка. Да возможно это калорийно, и не совсем полезно, но ведь так вкусно. Позвольте себе роскошь — побалуйте себя жареными пирожками, и жизнь заиграет радужными красками!

Ингредиенты:

• 0,5 л. кефира;
• 10 гр. сухих дрожжей;
• сахар — 2 ст.л.;
• мука — 900-1000 грамм;
• соль — 1 ч.л.;
• 2 яйца;
• полстакана растопленного маргарина;
• Для начинки жареная капуста с луком. Можно добавить вареные яйца.

Как приготовить жареные пирожки с капустой

1. Предварительно приготовьте начинку: капусту нашинкуйте, лук нарежьте и обжарьте все на смеси сливочного и растительного масла до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
2. По желанию отварите яйца, нарежьте их кубиками и смешайте с капустой.
3. Для приготовления теста кефир немного подогрейте.
4. Маргарин растопите.
5. Смешайте маргарин с кефиром, добавьте саха, дрожжи и взбитые отдельно яйца.
6. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно получится довольно податливое и мягкое.
7. Тесто выложите в миску, верх смажьте растительным маслом (немножко) и поставьте в теплое место на 20-30 минут.
8. Отрывая от теста по небольшому шарику, формируем кругляшку на ладони, выкладываем начинку и жарим на хорошо разогретом подсолнечном масле. Когда отрываете шарик, и формируете пирожки не используйте больше муки, просто смазывайте руки подсолнечным маслом.

Жареные пирожки с капустой получаются румяные, хрустящие и такие аппетитные. Попробуйте, и обязательно сохраните этот рецепт. Будет вкусно!!!