Грибы часто поскользнутся во многих блюдах, ведь по вкусу и сытности они способны заменить мясо. Проще всего приготовить жареные грибы, а вот как это сделать, чтобы сохранить весь их вкус и аромат мы поделимся с вами в этой статье.
Ингредиенты:
- Грибы — 300 гр.;
- лук — 2 штуки;
- маленькая морковка;
- белый перец/соль;
- подсолнечное масло для жарки.
Жареные грибы рецепт
- Если вы собираетесь жарить шампиньоны, тогда их достаточно просто промыть под проточной водой. Если же это лесные грибы — их необходимо тщательно очистить, промыть шляпки, как снаружи, так и изнутри.
- Если вы будете использовать мелкие грибы, их можно не разрезать,тогда блюдо в готовом виде, будет очень аппетитно выглядеть на тарелке.
- Лук и морковку очистите, и нарежьте по своему вкусу: лук можно нарезать полукольцами или кубиками, а морковь брусочками или соломкой.
- На сковороде расколите подсолнечное масло, выложите лук и морковь, обжарьте 4-5 минут.
- Когда грибы готовы, на них образуется золотистая корочка. Для шампиньонов будет достаточно 6-7 минут, а для лесных грибов 15-20 минут.
- Чтобы грибы получились жареными, а не тушеными не накрывайте сковороду крышкой.
- Белый перец можно заменять на красный или черный. А для усиления вкусовых ощущений, за 2-3 минуты до готовности можно добавить перетертый чеснок.
Вот так вкусно и просто приготовить жареные грибы.
Приятного аппетита, готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии, у нас все вкусно.