Жареные дрожжевые пирожки с картошкой очень любят в моей семье! А я просто обожаю готовить пирожки с таким тестом! Оно получается мягкое и нежное, пирожки долго не черствеют и остаются такими же ароматными и вкусными! Попробуйте и вы приготовить пирожки по этому рецепту, и думаю что и вам они обязательно понравятся.
Ингредиенты:
- 10 грамм сухих дрожжей;
- мука — 600 грамм;
- 1 яйцо;
- 100 грамм сметаны;
- 250 мл молока;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ч.л. сахара;
- 50 мл растительного масла.
Для начинки:
- 1 кг картофеля и 2 луковицы.
Жареные дрожжевые пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл молока. Оставьте на 15 минут.
- Сахар, соль, сметану и масло смешать. Все должно быть комнатной температуры.
- Оставшееся молоко подогрейте и введите туда сметанную смесь. Добавьте дрожжи, муку и замесите тесто.
- Накройте тесто полотенцем и уберите на 1 час в теплое место.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку: для этого картофель очистите и отварите до готовности. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Из картофеля приготовьте пюре, и смешайте его с обжаренным луком. Добавьте соль, перец по вкусу.
- Спустя 1 час, можно лепить пирожки. Для этого тесто слегка обомните руками, и отрывая по кусочку, формируйте в руках лепешку, на которую выкладывайте картофельную начинку.
- Обжаривайте пирожки с картошкой на раскаленном сливочном масле до полной готовности с двух сторон.
Приятного аппетита! Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
Рецептом поделилась — Лидия Иванова
Попробуйте приготовить выпечку из пьяного теста, не пожалеете!