Жареные дрожжевые пирожки с картошкой очень любят в моей семье! А я просто обожаю готовить пирожки с таким тестом! Оно получается мягкое и нежное, пирожки долго не черствеют и остаются такими же ароматными и вкусными! Попробуйте и вы приготовить пирожки по этому рецепту, и думаю что и вам они обязательно понравятся.

Ингредиенты:

• 10 грамм сухих дрожжей;
• мука — 600 грамм;
• 1 яйцо;
• 100 грамм сметаны;
• 250 мл молока;
• 0,5 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара;
• 50 мл растительного масла.

Для начинки:

• 1 кг картофеля и 2 луковицы.

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт

1. Смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл молока. Оставьте на 15 минут.
2. Сахар, соль, сметану и масло смешать. Все должно быть комнатной температуры.
3. Оставшееся молоко подогрейте и введите туда сметанную смесь. Добавьте дрожжи, муку и замесите тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и уберите на 1 час в теплое место.
5. 
6. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: для этого картофель очистите и отварите до готовности. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Из картофеля приготовьте пюре, и смешайте его с обжаренным луком. Добавьте соль, перец по вкусу.
7. Спустя 1 час, можно лепить пирожки. Для этого тесто слегка обомните руками, и отрывая по кусочку, формируйте в руках лепешку, на которую выкладывайте картофельную начинку.
8. Обжаривайте пирожки с картошкой на раскаленном сливочном масле до полной готовности с двух сторон.

Приятного аппетита! Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!

Рецептом поделилась — Лидия Иванова

Попробуйте приготовить выпечку из пьяного теста, не пожалеете!