Жареная килька по-испански — просто БОМБЕЗНАЯ РЫБКА! Благодаря оригинальному маринаду, вы просто не узнаете привычную кильку. Просто не замечаешь, как лопаешь за обе щеки эти маленькие хрустики. Я обещаю, что жареную килечку вы полюбите с первого кусочка!  

Ингредиенты:

• 0,5 кг свежемороженой кильки;
• 1 ст.л. паприки;
• 1 ст.л. сухого орегано (можно использовать прованские травы);
• 2-3 зубка чеснока;
• 30 мл винного уксуса (можно яблочный);
• соль;
• вода — 80 мл.

Жареная килька. Пошаговый рецепт

1. Если килька заморожена, разморозьте ее и удалите голову, вместе с кишками. Кости удалять не надо.
2. Кильку промойте и сложите в емкость для маринования.
3. Приготовьте маринад: чеснок измельчите, перетрите паприку, орегано и соль. Добавьте воду и винный уксус.
4. Залейте маринадом кильку, уберите в холодильник на 2-3 часа. Можно даже оставить на ночь.
5. Когда килька промариновалась, слейте маринад.
6. А кильку запанируйте в муке и обажрьте с двух сторон на раскаленном растительном масле.

Будет очень вкусно! Поверьте.   А чтобы убрать лишний жир, выкладывайте рыбу на бумажное полотенце.

Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Лидия Козаченко

А к рыбке попробуйте соус «Софрито».