Сегодня мы приготовим с Вами зефир “Маршмеллоу”, классные, упругие зефиринки получаются. Ваши маленькие детки будут просто в восторге, от их необычного вкуса. Вы даже вместе сможете приготовить такой простой и очень вкусный рецепт. Поверьте тот зефир, что Вы пробовали раньше и рядом не лежал с этой вкусняшкой!
Для приготовления нам потребуется:
- Желатин 10 г.;
- 200 грамм сахара;
- Вода 120 мл.;
- Сок лимона 20 г.;
- Пудра сахарная 1 ст.л.;
- Крахмал 1 ст.л.
Зефир “Маршмеллоу”. Пошаговый рецепт
- Для начала желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания. Подготовим форму для выпечки, для этого застилаем ее пищевой пленкой, слегка смазываем растительным маслом.
- В сотейник с толстым дном засыпаем сахар, добавляем воду (60 мл), перемешиваем, и по желанию добавляем лимонный сок, ставим на средний огонь и помешивая варим, чтобы сахар полностью растворился.
- Теперь растопим желатин, делаем это постепенно, слегка нагревая на водяной бане. Далее берем глубокую миску, добавляем туда желатин, после тонкой струйкой вливаем сироп, взбиваем миксером на медленной скорости, постепенно ее увеличивая, взбиваем в течение 8-10 минут. Добавляем немного красителя и немного взбиваем.
- Перекладываем подготовленную массу в форму, и выравниваем лопаткой, накрываем сверху смазанной маслом пленкой, и убираем в холодильник для полного застывания на несколько часов.
- Далее в миске смешиваем сахарную пудру, и ложку крахмала, и обваливаем готовый зефир в этой обсыпке, и нарезаем на порционные кусочки.
Зефир “Маршмеллоу” готов. Получается очень вкусный и интересный десерт, ваши детки будут кушать его с огромным удовольствием. Готовить просто, быстро, и результат лучше всех похвал.
Кушайте на здоровье. ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Кулинарим с Таней
