Ммм…Начну так свое описание этой вкусняшки. Заварные шарики с творожным кремом верх блаженство и наслаждение вкуса. Маленькое чудо просто таки тает во рту, а нежный творожный крем можно ощутить в полной мере. Не пожалеете, если приготовите такую вкуснятину. Это довольно просто.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 180 грам;
- 80 грамм маргарина или масла;
- Вода — 250 мл;
- 4-5 яиц;
- Соль.
Для крема:
- 100 грамм творога;
- 50 грамм сгущенного молока;
- Ванилин.
Заварные шарики. Пошаговый рецепт
- В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте воду, щепотку соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Посуду снимите с плиты, и постепенно добавьте просеянную муку.
- Снова поставьте катрюлю на плиту и непрерывно помешивая, нагревайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли.
- Затем охладите тесто до температуры 50-60 градусов.
- Добавляйте по одному яйцу и растирайте.
- По консинтсенции тесто должно быть таким, чтобы легко выдавливалось из кондитерского мешка.
- Противень смажьте маслом, и при помщи кондитерского мешка или просто ложкой, смоченной в воде выкладывайте на противень маленькие шарики диаметром 2-3 см.
- Выпекают в нагретой до 220 градусов духовке. Первые 15 минут, духовку не открывайте. К концу приготовлени, немного снизьте температуру и подрумяньте пирожные.
- Для крема творог перетрите через сито, добавьте сгущеное молоко и ванилин.
- Подготовленным кремом наполните заварные шарики.
Вот так просто приготовить такую вкусняшку.
Автор рецепта — Света Малько