Обожаю голубцы, люблю их тепленькие, только что сделанные, свеженькие. Но иногда так не хватает времени делать их. И тут на помощь приходит запеканка из капусты с фаршем в духовке. Эта чудесная запеканка настоящая палочка выручалочка, ведь когда бежишь с работы и надо быстренько что нибудь приготовить.
Нам потребуется:
- 250-300 гр. мясного фарша;
- 3-4 моркови;
- 2 луковицы;
- 100 гр. риса;
- 1 стол. ложка сметаны;
- 2 стол. ложки томатного соуса;
- 0,5 кг. капусты белокочанной;
- Лавровый лист;
- Черный молотый перец, соль;
- Сушеный укроп;
- Растительное масло;
- 200 мл. воды.
Запеканка из капусты с фаршем в духовке. Пошаговый рецепт
- Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, рис промываем хорошо.
- Фарш соединяем с морковью,луком и промытым рисом. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
- Капусту нарезаем кубиками приблизительно 2 на 2 см.
- На дно кастрюли с толстым дном или гусятницы наливаем немного растительное масло, ставим на огонь.
- Выкладываем на дно слой нарезанной капусты, приблизительно 2 см.
- Приблизительно такой же слой фарша с овощами, опять капусту и т.д. Верхний слой — капуста и немного приминаем.
- Сверху посыпаем сухим укропом и кладем лавровый лист.
- В 200 мл. горячей воды развести томатную пасту, ложку сметаны и щепотку соли, заливаем нашу запеканку. Если воды маловато, доливаем так, чтобы жидкость доходила до края верхнего слоя.
- Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим до готовности риса (минут 25-30). По готовности дать настояться 10-15 минут и подаем к столу со сметаной.
Я думаю вам очень понравиться запеканка, оставляйте свои отзывы и комментарии, буду благодарна.
Приятного аппетита
Автор рецепта — Анна Серович
Попробуйте еще оригинальное блюдо из капусты, будет вкусно!