Уже много лет готовлю закусочные кексики родным. Они получаются очень вкусными, нежными и такими ароматными. Их любят даже детишки, не говоря уже о взрослых. Ведь они настолько аппетитные, что действительно устоять очень трудно. Готовятся кексы несложно, да и затраты минимальные. Основная составляющая этой вкуснятины — плавленые сырки. Свежая зелень придает кексам пикантность. Вы будете приятно удивлены, гарантирую!

Ингредиенты:

• яйцо — 2 штуки;
• пшеничная мука — 4 столовые ложки;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• 4 ст.л. сметаны;
• 3-4 ст.л. рубленой зелени;
• соль;
• 150 грамм плавленых сырков (я использовала сыр “Хохланд” с зеленью и луком);

Закусочные кексики. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления кексов нам понадобятся охлажденные плавленые сырки. Натираем их на терке.
2. Муку соединяем с разрыхлителям. Просеиваем.
3. Яйца разбиваем в глубокую емкость. Взбиваем их.
4. В емкость со взбитыми яйцами отправляем натертый сыр. Добавляем просеянную муку с разрыхлителям. Сахар. Зелень. Щепотку соли. И уже в самом конце добавляем сметану. Всю эту массу нужно тщательно перемешать.
5. Берем формочки. 2⁄3 формочек заполняем полученной массой.
6. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Формочки ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. За это время кексы должны зарумянится.

Хочу сказать вам сразу, что они отличные на вкус как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить, ведь это не сложно и вкусненько!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина