Такие закусочные баклажаны отличный вариант не только для закуски, а это настоящее полноценное блюдо. Вкусно, сытно и просто готовить. Давайте я Вам расскажу.
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 1 морковь
- 130 г колбасы
- 2 перца
- 3 яйца
- достаточно соли
- половина чайной ложки черного перца
- 2 полных столовых ложки крахмала.
Закусочные баклажаны. Пошаговый рецепт
- Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками.
- В воду добавьте 1 ч.л. соли, опустите туда баклажаны, так чтобы вода их полностью покрыла. Накройте сверху тарелкой и дайте постоять 5-10 минут.
- Затем воду слейте и промойте баклажаны под проточной водой.
- Ложкой удалите из баклажана серединку. Саму серединку очень мелко нарежьте. Морковь также очень мелко нарежьте или натрите на терке.
- Смешайте измельченные баклажаны с морковью и мелко нарезанными сосисками.
- Все смешали и добавили перец и яйца. Не забудьте посолить и поперчить и добавить крахмал.
- Кружочки из баклажанов выложите на сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите в середину кружочка начинку.
- Накройте крышкой и жарьте до румяности, затем переверните на другую сторону.
Выкладывайте готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Всем приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА кухня элифа
Будьте с нами в Яндекс Дзен