Это довольно оригинальная и вкусная закуска из огурцов по-корейски с мясом. Уверяю Вас, такого вкуса Вы еще не пробовали. и от всего сердца советую Вам отведать сие чудо, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 2 кг. огурцов;
- 200-250 гр мяса;
- 1 большой лук;
- 2 моркови;
- 0.5 шт красный болгарский перец;
- 0.5 шт зеленый болгарский перец;
- 2 острый перец;
- Зелень — кинза,укроп;
- 1 головка чеснока;
- 150 мл раст.масло;
- Соевый соус 5-6 ст. л.;
- Соль;
- Кориандр 1-1,5 ч. л.;
- уксус 9% — 1 ч.л.;
- Паприка 1 ч. л.
Закуска из огурцов по-корейски. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте полукольцами.
- Мясо (говядина или курица) нарежьте тонкими полосочками.
- Перец нарежьте соломкой.
- Морковь натрите на терке, для корейской моркови.
- У острого перца удалите семена и мелко нарежьте.
- Чеснок измельчите, зелень также мелко нарежьте.
- Налейте в глубокую сковороду масло, и обжарьте там мясо на протяжении 6-7 минут. Добавьте соль и соевый соус. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
- Добавьте к мясу острый перец, чеснок(половину) и лук, перемешайте. Жарьте 5-6 минут. Добавьте 1 ст.л. соевого соуса, морковь, паприку и кориандр. Жарьте 1 минуту, добавьте острый перец. Добавьте 1 ч.л. уксуса и выключите. Добавьте оставшийся чеснок и дайте остыть.
- Нарежьте огурчики тонкими полосочками.
- Добавьте к огурцам 1,5 ч.л. соли, придавите тарелкой и оставьте на 30 минут. Отожмите от огурцов сок.
- Добавьте к огурцам жареные овощи с мясом, зелень,
Уберите в холодильник на 30 минут. Спустя указанное время закуска из огурцов по-корейски готова. Приятного всем аппетита. Фото и видео канала UNIVERSAL OSHXONA
