Закуска из рульки, что-то невероятное. Попробовав один раз, вы влюбитесь в это чудо блюдо. Настоящее лакомство, которые станет главным украшением праздничного стола. Все только из натуральных и вкусных продуктов, вам очень понравится.
Для приготовления нам потребуется:
- Рулька 2 кг.;
- Кролик 300 г.;
- Морковка 1 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Соль 2 ст.л.;
- Лаврушка.;
- Петрушка 1 пучок.;
- Мускат или итальянские травы на ваш вкус.;
- Перец по вкусу.;
- Мясная приправа 1 ст.л.;
- Чеснок 5 зубочков.;
- Бульон 200-300 мл.
Закуска из рульки. Пошаговый рецепт
- Берем свиную рульку, несколько кусочков кролика, и опускаем в кастрюлю, полностью заливаем холодной водой, солим, накрываем крышкой и варим мясо на самом медленном огне несколько часов.
- Спустя два часа в кастрюлю добавляем целую луковицу, и одну морковку, и закрыв крышку варим еще в течение часа, за 15 минут до готовности добавляем лавровый лист.
- После снимаем с огня, даем остыть, и разделяем мясо на шкурку, и жир. Мясо руками разделяем на волокна, добавляем к нему мелконарезанную петрушку, и кубиками нарезанную морковку.
- Теперь мелко нарезаем отделившийся жир, и добавляем к мясу. Слегка присолим, добавим мускатный орех, перец по вкусу, приправу к мясу, и пропущенный через пресс чеснок, заливаем бульон, или желатин.
- Все тщательно перемешиваем, после берем форму для кексов, застилаем ее пищевой пленкой, на дно выкладываем свиную шкурку, и закладываем приготовленную начинку.
- Закрываем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник на несколько часов, после снимаем пищевую пленку, вынимаем из формы, и нарезаем на порционные кусочки.
Закуска из рульки готова. Получается настоящая красота, прекрасно подойдет такая закуска как на праздничный стол, так и для обычных дней.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
