Закуска из капусты быстрая всегда меня выручает. Накрошила баночку вторую и стоит она у меня в холодильнике. Мне очень нравится, а получается капустка хрустящая, сочная и ароматная капуста, а еще чеснок в этом блюде, мне кажется, придает особую пикантность. Попробуйте, надеюсь и Вам понравится такой рецепт.
Ингредиенты:
- 800 грамм воды;
- 200 растительного масла без запаха;
- 200 грамм сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 5 шт. лаврового листа;
- 7 шт перца горошком;
- уксус 9% — 3/4 стакана;
- капуста — 1,5 кг.;
- 1-2 шт моркови;
- 3 зубка чеснока.
Закуска из капусты быстрая. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, чеснок измельчите.
- Нарезанные овощи перемешайте и сложите в кастрюлю или банку, как кому удобнее.
- Приготовьте маринад: смешайте воду, сахар, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошком. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения.
- Пусть покипит 2-3 минуты, затем влейте уксус.
- Горячим маринадом залейте капусту, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуры на сутки.
- Спустя указанное время уберите капусту в холодильник.
Такая хрустящая закусочная капуста всегда актуальна на столе.
Приятного Вам аппетита!
Рецептом поделилась — Зоя Гурбанова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте также маринованную капусту с болгарским перцем за сутки.