Это вкуснейшая закуска из баклажанов на миллионы и не меньше). У такой закуски много плюсов — во первых готовится быстро и просто, а получается ну очень вкусно!!! Разлетается в один миг!
Ингредиенты:
- 4 маленьких баклажана (общий вес 500 г)
- соль
- 2 яйца
- соль, перец, базилик, чеснок
- 100 г сметаны
- 100 г сыра
- 3-4 ст.л. муки
Закуска из баклажанов на миллион. Пошаговый рецепт
- Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками.
- Баклажаны посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Чтобы у баклажанов ушла горечь.
- Вбейте в миску 2 яйца, добавьте соль, перец, базилик и пару зубчиков измельченного чеснока.
- Добавьте сметану, натертый сыр. перемешайте и добавьте муку.
- На бумажное полотенце выкладывайте кружки баклажанов, сверху накрывайте полтенцем или салфеткой и хорошенько отжимайте. Так баклажаны будут впитывать меньше жира, при жарке, получается как то мягче и вкуснее.
- Отжатые баклажаны выложите в кляр, перемешайте. Сковороду нагрейте, налейте немного растительного масла. И ложкой выкладывайте баклажаны, вместе с кляром, обжарьте с двух сторон до румяности на среднем огне.
Вот так довольно просто и быстро готовится вкуснейшая закуска.
Всем приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Алена Митрофанова