Недавно просматривал ютуб в поисках хорошей закуски на праздник. И наткнулся на интересное видео. Закуска фаршированные яйца. Приготовил, и был в восторге. Закуска получилась просто великолепной. Необычный вкус. Приятно был удивлён, как из казалось бы из простых ингредиентов, можно приготовить такой шедевр. Поделюсь этим рецептом и с Вами.
Для приготовления закуски фаршированный яйца нам потребуется:
- Яйца 9 шт.;
- Грибы 150 г.;
- Лук 1 шт.;
- Соленый огурец 1 шт.;
- Горчица 0.5 ст.л.;
- Майонез.;
- Чеснок сушеный 1 ч.л.;
- Перец черный молотый.;
- Соль.
- Форма для выпекания маффинов.
Приступаем к приготовления закуски фаршированные яйца:
- Берем форму для выпекания кексиков, хорошо смазываем маслом.
- Берем яйца, отделяем белки от желтков.
- Белок и желток мы будем запекать по отдельности.В одну ячейку с для кескиков отправляем белок, у другую желток.
- Сверху форму с яйцами закрываем фольгой.
- Возьмите другой противень, налейте в него кипяток (Яйца мы будем приготавливать на водяной бане).
- Сверху противня ставим форму для кексиков.
- Отправляем форму с яйцами в духовку.
- Выпекаем при температуре в 160 градусов, примерно минут 15-17 до готовности.Вы этого увидите. Белок станет плотным.
- Пока запекаются яйца мы подготовим начинку.
- Берем сковородку.Наливаем немного растительного масла. Мелко нарезаем лук.
- Выкладываем его на сковородку и начинаем обжаривать.
- Нарезаем грибы также мелким кубиком. Отправляем на сковородку к луку.
- Обжариваем грибы и лук вместе, до приятного золотистого оттенка. Выключаем огонь.
- Достаем форму с яйцами из духовки.
- Аккуратно достаем из формы желтки и белки.
- Желтки перекладываем в миску и перетираем вилкой. Мелким кубиком нарезаем огурец.
- Отправляем нарезанный огурец к желткам. Туда же добавляем обжаренный лук и грибы. Добавляем майонез, немного горчицы., сушеный чеснок, молотый перец.
- Солим совсем немного. так как уже есть соленый огурец. Тщательно всё перемешиваем.
- Начинку перекладываем в кулинарный мешок. Выкладываем белок на тарелку и сверху на него выдавливаем начинку. Сверху немного присыпаем зеленью.
Закуска фаршированные яйца готова.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
Спасибо за видео LudaEasyCook 