Самая лучшая заготовка огурцов для салатов на зиму. Открыли баночку, уже огурчики нарезанные, только в салат добавил, или в рассольник можно. Это правда просто, быстро и экономно. Для такого рецепта подойдут любые огурцы. даже те, которые просто так в банку не запихнешь, а в таком виде можно. Рассказываю как заготовить.
Ингредиенты:
- огурцы
- семена укропа
- листья хрена
- листья смородины
- листья вишни
- лук
- чеснок
- болгарский перец
- перец горошек
- перец душистый
- семена горчицы
маринад:
на 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли с горкой
- 5 столовых ложек с сахаром
- 50 мл 9 % уксуса
Заготовка огурцов для салатов. Пошаговый рецепт
- Огурцы вымойте и нарежьте кубиками.
- В чистую стерилизованную банку добавьте перец горошком, перец душистый, горчицу в зернах, лист вишни, хрена, смородины, кусочек лука для аромата, кусочек болгарского перца, зонтики или семена укропа, затем огурцы, нарезанные кубиками.
- Воду доведите до кипения и залейте огурцы в банках.
- Накройте крышкой и пусть так постоят 20-25 минут.
- Вода остыла, слейте ее назад в кастрюлю.
- Добавьте соль, сахар, и когда закипит, уксус из расчета на 1 литр воды. Указано в ингредиентах.
- Залейте кипящим маринадом огурцы в банках и сразу закатайте крышками.
- Переверните, укутайте до полного остывания.
Хранить в кладовой, как и все заготовки.
Приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке: https://youtu.be/_FYvjdrsDo8