Йогуртовый крем для торта — очень удачный и простой в исполнении. Подходит для пропитки множества тортов и десертов, вкус у него легкий, в меру сладкий, а консистенция воздушная и однородная! Такой крем заслуживает вашего внимания.
Ингредиенты:
- 300 гр йогурта (можно брать с разными вкусами);
- 400 гр сливок 33%;
- 80 грамм сахара;
- 20 грамм желатина + 120 мл воды для желатина.
Йогуртовый крем для торта. Пошаговый рецепт
- Желатин залейте водой и оставьте до набухания.
- ⅔ сахара добавьте в йогурт, а сахар, который остался в сливки. Но в сливки лучше сразу весь сахар не добавлять. Сливки взбивайте на большой скорости, постепенно добавляя сахар.
- Добавьте йогурт, смешанный с сахаром и перемешайте.
- Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке.
- Введите желатин в крем.
- Уберите крем в холодильник на 30 минут.
У крема муссовая консистенция, он хорошо пропитывает коржи и держит форму.
Приятного всем аппетита. Приходите к нам в гугл+