Японские блины отличаются от исконно русских и вкусом и способом приготовления. Но все таки я советую Вам их попробовать, блюдо простое и вкусное! Блинчики получаются очень воздушные и пушистые такие.
Итак, нам необходимо:
- 2 яйца при комнатной температуре;
- 1 пакет ванильного сахара 7,5 г;
- 1 столовая ложка молока;
- 2 столовые ложки муки или 33 г;
- Пол чайной ложки разрыхлителя;
- 1 столовая ложка с половиной сахара или 23 г.
Японские блины. Пошаговый рецепт
- Белки отделите от желтков.
- Желтки немного взбейте венчиком. Добавьте молоко и ванильный сахар.
- Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к желткам.
- Взбейте белки в пышную белую массу на протяжении 2-3 минут. Добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не станет устойчивой.
- Понемногу добавляйте белую массу к желтковой и перемешивайте венчиком очень нежно.
- Поставьте сковороду на огонь и капните немного растительного масла.
- На один блинчик выкладывайте по 2 ст.л. массы. Прикройте крышкой и готовьте 1 минуту. Добавьте еще по ложке смеси на блинчик сверху.
- Сбрызните на сковороду 2 ч.л. воды, накройте крышкой и готовьте 2 минуты или чуть больше. Переверните на другую сторону и добавьте пару чайных ложек воды, накройте крышкой и готовьте еще пару минут.
Японские блинчики готовы.
Всем приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА طبخ دنيا Cuisine Dounia