Мне понравился рецепт. И не очень сладко, и можно как начинку для пирогов использовать, и просто намазать на батон к чаю. Советую. Янтapное яблочное варенье по-болгapcки именно так назывался рецепт, который я нашла в кулинарной книге.
Вкуснешее вapенье c янтapным цветом и мapмелaдной cтpуктуpой.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 500 мл воды
- 1 кг сахара
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 10 г ванильного сахара
Янтapное яблочное варенье по-болгapcки. Как приготовить
- Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и варите 10 минут, с момента закипания.
- У яблок удалите сердцевину и очистите.
- Яблоки натритрайте на терку и понемногу выкладывайте в кипящий сироп. Натерли партию, всыпали в сироп и т.д.
- Когда все яблоки у Вас уже в сиропе, дайте массе закипеть и на среднем огне варите 40 минут.
- в конце варки добавьте ванильный сахар и лимонную кислоту. Горячее варенье, раскладывайте по стерилизованным банкам и сразу закатывайте крышками.
- Банки переверните и можно укутать в полотенце или плед, пока не остынут.
- Вот и готовое вкуснейшее яблочное варенье. Надеюсь Вам будет вкусно.
Рецепт прислала — Зоя Черкасова