Очень изысканное блюдо. Очень красиво выглядит. А какой чудесный вкус. Я приготовил его для пробы совершенно недавно и теперь точно знаю, что буду готовить на праздники. Яйца по-шотландски — это закуска которая не только очень вкусная, но и очень красивая!
Ингредиенты:
- Яйца 7 шт.;
- 300 г говядины.;
- Свинина 300 г.;
- Сушеный базилик 1 ч.л.;
- Мускатный орех 1\2 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Зелень.;
- Масло.
Яйца по-шотландски. Приготовление
- Сделаем сперва фарш. Смешаем свинину и говядину, добавим соль, сырое яйцо, немного натрем мускатного ореха, перец, базилик сушеный, тщательно перемешиваем, добавляем мелко нарубленную зелень.
- Готовый фарш делим на шесть частей, делаем лепешку из фарша и заворачиваем в нее вареное яйцо, плотно скатываем, получается большая котлета.
- Обжариваем получившееся котлеты в Воке, на растительном масле. Обжариваем. Выкладываем на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
Яйца по-шотландски готовы. Красивое блюдо получилось. Прекрасная закуска на ваш стол.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия