Яблочный зефир, рецепт которого своими корнями уходит далеко в 30-е года, неоднократно завоевал доверие многих его почитателей. Нежность и соблазн — всё это кроется во вкусе невероятно десерта, который готовится достаточно просто и к тому же натуральный.
Ингредиенты:
- яблоки — 5-6 штук;
- сахар — 1 стак.;
- белок — 1 штука;
- взбитые сливки — 2 стакана.
Яблочный зефир. Пошаговый рецепт
- Яблоки вымойте, высушите и испеките в духовке до готовности.
- Перетрите яблоки через сито.
- Выложите массу в какую нибудь емкость, добавьте белок и сахар.
- Поставьте эту емкость на лед. Ее необходимо окружить именно чем-то холодным. И взбивайте массу до тех пор, пока она не станет белой и густой.
- Отдельно взбейте сливки.
- Аккуратно перемешайте белково-яблочную массу со взбитыми сливками.
Теперь аккуратно выложите при помощи кондитерского мешка массу массу на блюдо, формируя зефир.
Подавайте такой зефир с мягким бисквитом.
Приятного аппетита!