Яблочный чатни — это приправа из овощей и фруктов с добавлением уксуса и сахара. Подается такая приправа к мясу. сыру, пирогам. А также может быть украшением вкуса для бутербродов. ТАКОЙ ВКУС НАДО ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ ИСПЫТАТЬ, ЧТОБЫ ВЛЮБИТСЯ НАВСЕГДА! Сначала терпкая сладость, далее — пряный аромат имбиря, а на последок — приятная острота!
Ингредиенты:
- 300 грамм яблок;
- 80 гр изюма;
- 80 гр. кураги;
- 220 грамм сахара;
- 150 мл яблочного уксуса;
- 3-4 зубка чеснока;
- 1 лук;
- 20 грамм свежего имбиря ( можно 0,5 ч.л. порошка);
- 1 стручок острого перца;
- соль по вкусу.
Яблочный чатни. Пошаговый рецепт
- Яблоки очистите. удалите семена и нарежьте кубиками.
- Лук также очистите и нарежьте очень мелко.
- Курагу нарежьте небольшими ломтиками. чеснок измельчите.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте соль, сахар, изюм, уксус.
- Поставьте массу на огонь и варите с момента закипания и варите до 1 часа. Масса должна полностью уварится. в ней почти не должно быть никакой жидкости, только густой тягучий сироп.
Когда яблочный чатни готов выложите его в баночку, дайте остыть и подавайте к столу. А если вы хотите заготовить чатни на зиму, можно выложить в стерилизованную банку и закатать стерилизованными крышками.
Попробуйте — это очень вкусно!
Рецептом поделилась — Анастасия Беркова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусную маринованную алычу.