С первого взгляда может показаться, что это обычная Шарлотка. А нет, яблочный пирог “Янтарный” приготовлен по рецепт Татьяны Львовны Толстой. дочери Льва Николаевича Толстого. Этот пирог скорее запеченные яблоки в тесте, но то что он бесподобно вкусный — это факт!
Ингредиенты:
- яблоки — 1,5 кг.;
- сахара — 2 стакана;
- 3 яйца;
- 100 грамм масла;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1 стакана муки;
- щепотка ванилина.
Яблочный пирог “Янтарный”. Пошаговый рецепт
- Яблоки не очищая, нарежьте тонкими пластинками. Конечно, удалив предварительно сердцевину.
- Возьмите большую форму для выпечки, застелите ее пергаментной бумагой. Нарежьте кусочками масло.
- Яблоки уложите в форму в два слоя, поверх масла.
- Яблоки засыпьте 1 стаканом сахара и уберите в духовку, нагретую до 200 градусов на 30-40 минут.
- Прежде, чем яблоки будут готовы, смешайте яйца с сахаром при помощи миксера или венчика. затем добавьте просеянную муку, ванилин и перемешайте.
- Достаньте яблоки из духовки и вылейте сверху тесто.
- Отправьте в духовку еще на 30-40, при температуре 180 градусов.
- Когда пирог полностью остынет, переверните его на блюдо, яблоками вверх.
Получается яблочный пирог янтарного цвета!
Приятного всем чаепития и отличного настроения.