Хлебный квас в домашних условиях — тонизирующий, охлаждающий и бодрящий. Такой квас дарит организму настоящий заряд энергии и прилив сил! Когда квас только из холодильника по вкусу не отличить его от бочкового! Рецепт очень и очень старый. Не сомневайтесь, а готовьте сразу рецепт проверенный.
Ингредиенты:
На 5 литров кваса:
- 1 кг сухарей из ржаного хлеба;
- 5 литров воды;
- 200 грамм сахара;
- 50 грамм дрожжей;
- 50 грамм изюма.
Хлебный квас в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Сухари из ржаного хлеба залейте кипятком и оставьте на 4 часа при комнатной температуре.
- Верх банок прикройте марлей.
- Спустя указанное время, процедите добавьте дрожжи и сахар.
- Оставьте настаиваться в теплом месте 5-6 часов. Должна появится пена.
- Через 5-6 часов профильтруйте квас. Это можно сделать через сложенную в несколько слоев марлю с ватой.
- Разлейте квас по бутылкам, добавьте в каждую бутылку по 3-5 изюминок, и отправьте в холодильник, чтобы охладить.
- Все домашний хлебный квас можно пить!
Рецептом поделилась — Анна Серович, только для Лучшего сайта кулинарии.
Попробуйте также квас из цикория не менее вкусный и довольно быстрый!