Хочется рассказать Вам как приготовить хлеб без замеса в духовке. Готовить его можно на йогурте или кефире. Мякиш у хлеба получается пористый, и немного похож на чиабатту. Корочка у хлеба получается хрустящая и очень аппетитная! Мне очень понравился такой хлеб, а самое главное его невероятно легко готовить.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 200 грамм;
- где-то 0,5 грамма сухих дрожжей;
- йогурт без добавок — 200 мл.;
- соль — 5 грамм.
Хлеб без замеса в духовке. Пошаговый рецепт
- Муку просейте в миску. туда же добавьте сухие дрожжи и соль. Перемешайте.
- Йогурт или кефир комнатной температуры добавьте к муке.
- Все перемешайте до однородной массы, накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на столе при комнатной температуре на 12 часов.
- Спустя указанное время тесто будет очень воздушным и хорошо поднимется!
- стол присыпьте мукой. и выложите на него тесто. Руками сформируйте лепешку и выложите ее на противень, застеленный бумагой для выпечки. Пусть хлеб постоит так 1 час.
- Духовку нагрейте до 250°С и поставьте туда хлеб, немного сбрызнув его водой.
- При выпекании брызгайте на стенки духовки водой, чтобы создать парой эффект. При температуре 250°С выпекайте хлеб 15 минут.
- Затем температуру необходимо снизить до 230 градусов и печь еще 15-20 минут.
- Готовый хлеб достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.
Хлеб без замеса совсем несложный в приготовлении и имеет отменные вкусовые качества.
Приятного аппетита! У вас обязательно все получится!
Попробуйте хачапури с сыром на сковороде.
Рецептом поделилась — Катя пруть
Будьте с нами в гугл+.