Сегодня мы приготовим хачапури в домашних условиях. Может это не самый правильный, и не самый классический вариант — но, что самый вкусный и доступный — это ФАКТ! История того, когда я впервые попробовала эту хачапури, уже очень давняя. но с тех пор я их обожаю! От всего сердца, дорогие мои, рекомендую вам попробовать такие хачапури — вы тоже влюбитесь в них с первого кусочка!
Ингредиенты:
- кефир — 1 ст.;
- 3 стакана муки;
- 3 яйца;
- по чайной ложек соли сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- твердый сыр — 400 грамм;
- 60 гр. сливочного масла.
Готовим легко и просто хачапури в домашних условиях
- Смешайте кефир с яйцом, сахаром, солью и подсолнечным маслом.
- Просейте стакан муки вместе с содой, и смешайте с кефиром.
- Теперь постепенно подсыпая остачу муки, замесите мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам, не стоит забивать его мукой, иначе хачапури получатся не таким пышными и вкусными.
- Выложите тесто в мисочку, накройте полотенцем, и пусть немного постоит.
- Тем временем приготовьте начинку, сыр натрите на терке, смешайте с яйцом.
- Когда тесто, немного постояло, сформируйте их него колбаску, и разрежьте на 9-10 частей.
- Затем из каждого кусочка раскатайте лепешечку, на которую выложите по центру начинку.
- Соберите края к центру, и защипните.
- Переверните и немного сверху пройдитесь скалкой, но не сильно не надавливайте.
- Выпекайте хачапури на сковороде, масла не добавляйте. прежде чем жарить сковороду хорошенько прогрейте.
- Готовые хачапури выкладывайте на тарелку, перемазывая каждую растопленным сливочным маслом.
Все готово, остается только наслаждаться! Пусть вам всегда будет вкусно, конечно, вместе с лучшим сайтом кулинарии.
Приятного аппетита!