Эх, я тоже не удержалась и поддалась новому веянию на вяленые помидоры. Как-то отыскала одно блюдо, и для его приготовления мне понадобились именно они. Увидев цену на баночке в магазине, я подумала, что смогу обойтись и без них. Но с тех пор вяленые помидоры не давали мне покоя, и я решила их приготовить.
Ингредиенты:
- Помидоры;
- Масло растительное;
- Чеснок;
- Травки (орегано, базилик,майоран, розмарин, тимьян). Можно брать уже готовую смесь “Прованские травы».
Вяленые помидоры. Пошаговый рецепт
- Возьмите помидоры, желательно не большие, и каждый разрежьте на пополам. Ложечкой удалите семечки.
- Противень застелите фальгой, смажьте ее растительным маслом, и выложите помидоры.
- Посыпьте их сверху солью, чесноком и измельченными травами.
- Духовку нагрейте до 140ºС и отправьте вялиться помидоры на 2-3 часа.
Готовые помидоры можно сразу кушать или использовать их в блюдо. А можно и поставить на хранение: выложите помидоры в банку и залейте их растительным маслом прямо из бутылки.
Если будете использовать оливковое масло, помните, что оно застывает в холодильнике.
В процессе хранения масло становится очень ароматным благодаря травкам и чесноку.
В таком виде вяленые помидоры хранятся несколько месяцев.
Автор рецепта — Елена Курок
У нас вы сможете найти рецепт шпроты в домашних условиях.