Может фото и не передает всей красоты этого теста, но оно действительно восхитительное. Воздушное тесто на кефире всегда получается удачным, а булочки уж какие вкусные и красивые. не налюбуешься! Если Вы новичок в выпечке или уже бывалый домашний повар, предлагаю Вам воспользоваться данным рецептом, он обязательно войдет в копилку Ваших домашних рецептов.
Ингредиенты:
- 600 грамм муки;
- 60 грамм сахара;
- соль — 0,5 ч.л.;
- кефир — 200 грамм;
- 50 мл воды;
- дрожжи прессованные — 25 грамм;
- 75 грамм маргарина;
- 2 яйца.
Воздушное тесто на кефире. Пошаговый рецепт
- Воду подогреть и добавить к ней сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут.
- Маргарин или масло сливочное растопите.
- Смешайте кефир, яйца, соль. К получившейся массу добавьте воду с дрожжами и теплый растопленный маргарин.
- Муку просейте и постепенно добавляйте ее в тесто. Не стоит засыпать всю сразу, Вы можете «забить» тесто и оно не получится гладким и эластичным.
- Миску или кастрюлю смажьте растительным маслом и выложите туда тесто.
- Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место минимум на 1 час. Тесто поднимется в 2-3 раза. Вот тогда и можно лепить пирожки или пироги.
- Начинка для булочек может быть любая, выпекайте при температуре 180°С обычно 20-25 минут.
Удачных Вам пирожков и приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Анна Серович
Будьте с нами в гугл+.