Давайте мои дорогие попробуем приготовить воздушный чак-чак. Вкусный, тающий во рту. Как же я его люблю. А сладенький сироп, которым поливается чак-чак — это просто бомба!
Ингредиенты:
сироп
- 2 стакан сахар
- 1,5 стакан вода
- 1 ст л лимонный сок
- 4-5 ст л мед
тесто
- 450 гр муки
- 0.5 ч л соль
- 0.5 ч л разрыхлитель
- 100 гр сл.масло (растоп)
- 1 ч л уксус 9-10%
- 250 мл вода
Воздушный чак-чак. Пошаговый рецепт
- Приготовьте сироп, смешайте 2 стакана сахара и 1,5 стакана воды.
- Поставьте на огонь, добавьте 1 ст.л. лимонного сока. Варите на медленном огне 10-15 минут, затем добавьте мед. Сироп готов.
- В 450 грамм муки добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.
- Добавьте корицу, растительное масло, уксус. Перемешайте.
- Затем влейте воду.
- Оставьте настояться на 5-10 минут. Раскатайте тесто в пласт, и вырежьте формочкой небольшие кружочки.
- Сложите каждый кусочек пополам. Смажьте немного водичкой сложенную половинку теста, положите сверху еще одну, также смажьте водичкой, затем еще одну половину.
- Длинной стороной ложки прижмите посередине сложенные половинками теста. И раскройте “лепесточки” руками. Соедините лепесточками смоченными в воде пальцами. У Вас должен получится цветок.
- Тоже самое проделайте со всем тестом. Все будет просто, дольше описывать, чем происходит весь процесс.
- Жарьте чак-чак на среднем огне в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Доставайте шумовкой или ситечком, чтобы удалить лишний жир.
Обмакивайте каждый чак-чак в сиропе и он готов!
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА UNIVERSAL OSHXONA
Будьте с нами в ЯНДЕКС ДЗЕН