«Волшебные» пирожки, именно так, а не иначе они называются! Пирожки получаются такими мягкими и воздушными, когда откусываешь кусочек, испытываешь как по телу разбегается теплое и нежное волшебство. Поделюсь своим любимым рецептом и с вами.
Нам потребуется:
- Мука 3 стакана (может больше меньше, все зависит от ее клейковины).;
- 7 ст.л. растительного масла.;
- Соль 1 ч.л.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Сухие дрожжи 1 ст.л.;
- Молоко 75 мл.;
- Вода 250 мл.
«Волшебные» пирожки. Приготовление
- В теплое молоко вливаем воду, добавляем сахар, и дрожжи. Даем постоять, чтобы образовалась шапка.
- После всыпаем соль, вливаем 6 столовых ложек масла растительного, и всыпаем муку. Замешиваем тесто, после того как замешали тесто, добавляем 1 столовую ложку растительного масла.
- Закладываем тесто в большую емкость, накрываем крышкой, и даем постоять 1-1.5 часа, в процессе несколько раз обминаем тесто.
- Готовое тесто разделяем на порционные кусочки, при помощи скалки делаем кружочки, в центр выкладываем любую начинку которую вы только пожелаете, и залепливаем края, формируя пирожки.
- Жарим на растительном масле, желательно добавлять его побольше, этим вы ничего не испортите. После жарки выкладываем на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
«Волшебные» пирожки готовы. Вкус такого теста вы не забудете никогда, и будете готовить его снова и снова.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.