Это нежное и ароматное вокзальное пирожное покрытое вкусной глазурью со вкусом детства! Помню часто покупала его мне мама в кондитерской, которая была неподалеку от нашего дома. Тогда это шоколадное пирожное казалось мне пределом совершенства. Сейчас такого не купишь, а вот приготовить дома можно, и я вам расскажу как.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир — 0.5 литра;
- Яйца куриные — 2 шт.;
- Сахарный песок — 2 стакана(вместимость стакана 200 мг);
- Маргарин — 200 гр.;
- Какао — 3 столовые ложки;
- Сода — 2 чайные ложки;
- Мука — 2 стакана.
Помадка:
- Сахарный песок — 0,5 стакана;
- Какао порошок «Золотой ярлык» — 2 столовые ложки;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Сливочное масло — 50 гр.
Вокзальное пирожное, пошаговое приготовление
- Маргарин растопить и остудить
- Яйца с сахарным песком взбить миксером.
- Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером. Выливаем тесто на противень, предварительно положив промасленную бумагу для выпекания. Ставим в духовку и печем при t180′ 30 мин.
- Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой, если при протыкании на ней не остается теста, значит пирожное готово.
-
Готовим помадку:Сахарный песок, какао и сметану перемешиваем и ставим на огонь, все время помешивая.Когда закипит, добавляем сливочное масло, растворится и снимаем с огня.
Вытаскиваем бисквит, даем остыть и поливаем помадкой, потом разрезаем.
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта — Мария Яшина