Это самый вкусный творожник, который мне доводилось пробовать. Рецепт этот я вычитала в книге Юлии Высоцкой, и не смогла пройти мимо. Теперь я своим готовлю не сырники на сковороде, а вот такой творожник — нравится он всем моим родным, за нежнейшую текстуру и великолепный вкус.
Ингредиенты:
- 30 грамм сахарной пудры;
- 750 грамм творога (9%);
- 6 яиц;
- 185 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- 75 грамм манной крупы;
- лимон;
- ваниль.
Вкусный творожник. Пошаговый рецепт
- Снимите цедру лимона, нам нужна только желтая часть, так что будьте осторожны, чтобы не натереть белой, дает горчинку.
- И выдавить 2 ст.л. лимонного сока.
- Масло комнатной температуры (175 грамм) взбейте миксером, добавив к нему сахар, лимонный сок, цедру и ваниль.
- Не выключая миксер и продолжая взбивать, добавьте к маслу яйца по одному. Вначале, когда хорошо взобьется, добавляйте второе яйцо.
- Теперь на меньшей скорости, не переставая взбивать добавьте творог и манку.
- У нас оставалось 10 грамм масла, смажьте им форму для выпечки. Берите форму с высокими бортами.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там творожник 1 час. Следите за корочкой, она должна быть румяной.
Готовый творожник присыпьте сахарной пудрой и можно кушать!
Приятного аппетита!
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте пирог на кефире с вареньем — очень вкусный.