Это самый вкусный салат с грибами который я когда-либо пробовала. Салат объединяет в себе множество ингредиентов, но все они безупречно сочетаются между собой. Нежнейшее мяско шикарно сочетается с консервированной кукурузой, пикантными грибами — все это вместе просто тает во рту. Такой восхитительный, сочный салатик с потрясающим вкусом полюбят все без исключения. Он станет почетным гостем на праздничном столе! Рецепт восхитителен, я благодарна за него каналу Tasty food на ютубе. Именно. там я повстречала это чудо!
Ингредиенты:
- отварной картофель — 2 штуки;
- 1 куриная грудка (отварная);
- вареные яйца — 4 шт.;
- 200 грамм шампиньонов;
- луковица;
- 1 морковь;
- 150 грамм консервированной кукурузы;
- 50 гр. свежей зелени (укроп+петрушка);
- 3 консервированных огурчика (можно брать свежий);
- 300 грамм майонеза;
- 50 грамм сливочного масла.
Вкусный салат с грибами. Пошаговый рецепт
- Изначально давайте подготовим грибы для нашего салатика. Берем шампиньоны и нарезаем их тонким дольками.
- На раскаленную сухую сковороду перекладываем предварительно нарезанные грибочки. Грибы обжариваем при открытой крышке. Когда грибы пустят жидкость, обжариваем их до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- После того, как у грибов испарится вся жидкость, отправляем в сковороду сливочное масло. Перемешиваем все. Обжариваем еще 5-7 минут.
- Затем грибочки солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все. Шампиньоны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
- На другую раскаленную сковороду на масло выкладываем мелко измельченный лук.
- Когда лук немного обжарится отправляем на сковороду морковь натертую на терке для корейской моркови. Перемешиваем и обжариваем до полной готовности. Затем выкладываем на бумажное полотенце.
- Картофель и яйца, по отдельности, натираем на крупной терке. Мясо разбираем на волокна.
- Свежую зелень и огурец мелко нарезаем.
- Берем форму диаметром 20 сантиметром и устанавливаем ее на плоскую миску.
- Тертый картофель выкладываем первым слоем. На картофель выкладываем обжаренную морковь с луком.Хорошо смазываем майонезом. Идеально использовать майонез домашнего приготовления.
- Далее формируем слой из куриного мяса, а на мясо выкладываем консервированную кукурузу. Смазываем майонезом.
- Затем выкладываем зелень, на зелень — тертые яйца. Яичный слой хорошо смазываем майонезом.
- И теперь формируем слой из соленых огурцом, а последний слой — обжаренные грибы.
- Для того, чтобы салатик хорошо пропитался, ставим его минимум на один час в холодильник.
- Достаем салат с холодильника и снимаем форму. Верх салата, по желанию, украшаем майонезом.
Вот и все, изысканный салат с приятным вкусом и некой интригующей ноткой готов. Приятного аппетита.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина