Знаю, в интернете масса печеночных паштетов, но все же я хочу поделиться своим рецептом. Мне кажется это самый вкусный паштет из куриной печени. Делаю его заранее к праздникам обязательно. На каждое торжество делаю, гости очень довольны и любят его.
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриной печени;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- половина пачки масла сливочного;
- яйца отварные — 2 шт.;
- молоко — 2 ст.л. (можно сливки);
- 0,5 ч.л. мускатного ореха;
- по вкусу соль и перец.
Вкусный паштет из куриной печени. Пошаговый рецепт
- Обязательно вымочите печень в воде или молоке. Я заливаю водой и оставляю на 2 часа.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на терке и обжарьте на сковороде до готовности. Я обжариваю на растительном масле.
- Отдельно обжарьте печень на сильно нагретой сковороде 5 минут. Затем добавьте молоко или сливки, закройте крышкой и притушите еще 10 минут.
- Печень, морковь, лук, вареные яйца, масло измельчите при помощи мясорубки. прокрутите 2-3 раза. Затем добавьте мускатный орех, соль, перец по вкусу.
- Выложите паштет в подготовленную емкость и уберите в холодильник на 2-3 часа.
- Домашний паштет хранится не долго, обязательно съешьте его на протяжении 2-3 дней.
Такой паштет очень вкусно намазывать на хлебушек. Приятного всем аппетита!
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.