Я не люблю готовить маковые рулеты, а вот вкусный маковый кекс частый гость на моем столе! Всем макоманам посвящается это неимоверно вкуснейшая выпечка! Кекс просто чудо, а главное делается очень просто и быстро! РЕКОМЕНДУЮ!
Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла или маргарина;
- сахар — 250 грамм;
- 200 грамм мака;
- 300 грамм муки;
- молоко — 280 мл.;
- яйцо — 3 шт.;
- 2 ст.л. коньяка. или бренди, амаретто и т.д.;
- ванилин;
- немного корицы — на кончике ножа;
- 1 пакетик разрыхлителя.
Вкусный маковый кекс. Пошаговый рецепт
- Масло (или маргарин) взбейте миксером вместе с сахаром. Миксер на самой маленькой скорости. Взбейте просто до однородности.
- В масляную смесь добавьте желтки, разрыхлитель, коньяк. Все взбейте до однородной массы.
- Туда же добавьте немного теплое молоко и мак (мак предварительно залейте кипятком, дайте постоять, затем откиньте на сито). Перемешайте.
- Сюда же добавляем просеянную муку.
- Отдельно взбейте охлажденные белки со щепоткой соли.
- Выкладываем аккуратно в тесто, и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.
- Форму для кекса смажьте маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите тесто.
- Первые 30 минут выпекайте кекс при температуре 180°С, затем уменьшите огонь до 160°С и еще 20 минут до готовности. Но следите за своей духовкой, время на приготовление может уйти разное.
Вот, собственно, и все. Кекс остудите и подавайте к чаю!
Приятного аппетита!
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте кексы на сыворотке — это очень вкусно!