Хочется рассказать вам как приготовить вкусный домашний сыр. Сыр такой готовится очень просто, в своем составе не содержит химии. К завтраку, положить такой кусочек сыра на хлебушек и чашечка чая — ничего лучше и не придумаешь. Всем советую попробовать.
Ингредиенты:
- молоко — 1 литр;
- сметана — 200 мл.;
- 3 яйца;
- 2 ч.л. соли;
- 1 ч.л. тмина;
- лука зеленого 30 грамм.
Вкусный домашний сыр. Пошаговый рецепт
- Налейте в кастрюлю молоко и поставьте на плиту. Доведите до кипения.
- Отдельно в миске взбейте венчиком яйца.
- Добавьте к сметане яйца и соль. Соли можно брать по вкусу. хотите более соленый сыр — добавьте больше соли.
- Лук мелко нарежьте.
- Пока мы взбивали яйца, молоко начало закипать. Постепенно вводите в молоко яичную смесь, непрерывно перемешивая.
- Нагревайте массу на среднем огне где-то 5-7 минут.
- Когда молоко начнет сворачиваться. образуется сыворотка и крупные творожные хлопья. Не переварите сыр, в противном случае он получится жесткий.
- Добавьте к творожной массе лук и тмин, и пусть немного остынет.
- Дуршлаг поставьте в миску или на кастрюлю. и застелите марлей. сложенной в 2-3 слоя, выложите на марлю творожную массу.
- Дайте сыворотке стечь. Затем концы марли сложите к центру, и поставьте груз. Это может быть 2-х литровая банка с водой.
- Уберите в холодильник на ночь.
Готовый сыр достаньте из холодильника, уберите груз и марлю и можно нарезать и подавать к столу.
Приятного вам аппетита.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте домашний плавленый сыр из творога за 20 минут.
Спасибо за видео каналу Pro еду.