Эти вкусные первые блюда согреют в холодное время не только желудок, но и душу. Ароматные, вкусные супчики, всегда уместны на столе, ведь без них просто невозможен полноценный обед. Если вы все еще думаете, какое первое блюдо приготовить смотрите нашу подборку, и найдете оригинальные и вкусные рецепты.

Оригинальный суп из квашеной капусты

Поклонникам легкой кухни, следящим за фигурой, следящим за фигурой и здоровьем, полагаем по душе придется капустный супчик.

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 1 штука;
• сырокопченый окорочок;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• квашеная капусту — 300 гр.;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.;
• молотая паприка — 1 ст.л.;
• семена тмина — 0,5 ч.л.;
• острый перец;
• сладкая молотая паприка — 0,5 ч.л.;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 3 картофелины.

Суп из квашеной капусты. Пошаговый рецепт

1. Перец и окорочок нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу и чеснок мелко порубите.
3. Картофель нарежьте брусочками.
4. В кастрюле в которой будете варите суп, налетйе подсолнечное масло, и обваляйте там нарезанный лук, чеснок и окорочок.
5. Добавьте к ним сладкий перец и немного обжарьте
6. Добавьте квашеную капусту, молотую паприку, можно немножко острого перца. Залейте все бульоном (приготовленным заранее или водой).
7. Кастрюлю закройте крышкой и как закипит варите примерно 15-20 минут. Затем добавьте картофель, проварите еще 10-15 минут.
8. В конце приготовления посолите по вкусу и добавьте томатную пасту.

Дайте супчику настоятся 15 минут.

При подаче в тарелку положите столовую ложку сметаны.

Борщ с грибами

Очень интересный и необычный рецепт борща с грибами. Совершенно особенная техника приготовления, сначала может вызвать недоверие. Но советуем попробовать — это действительно вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина — 150-200 грамм;
• свекла — 100 грамм;
• капуста свежая — 100 грамм;
• лук — 1 шт.;
• корень сельдерея — 10 грамм;
• 50 грамм помидора;
• сушеные грибы — 50 грамм;
• мука — 10 гр.;
• свиной жир — 10 гр.;
• соль и уксус 3% по вкусу.

Борщ с грибами. Пошаговый рецепт

1. Свеклу очистите и нарежьте. Залейте холодной водой, чтобы свекла полностью покрылась. Проварите ее 20-30 минут. Снимите с огня.
2. Рубленный лук и сельдерей спасеруйте на свином жире.
3. Капусту нашинкуйте, сушеные грибы отварите и нарежьте соломкой, помидор нарежьте дольками.
4. Жирную свинину нарежьте кубиками, и залейте той водой, где варилась свекла, добавьте воды (в таком же отношение. что и осталось после свеклы). Варите до готовности.
5. Затем добавьте капусту, свеклу, грибы помидоры, коренья.
6. Муку пожарить на сухой сковороде, и заправьте ею борщ. Варите до готовности. В конце посолите и при необходимости добавьте уксус.

При подаче в борщ положите сметану.

Суп-пюре из курицы

Оригинальный и пикантный суп-пюре из курицы понравится как взрослым так и деткам. Очень вкусный и несложный в приготовлении рецепт.

Ингредиенты:

• Курица — 300-400 грамм;
• картофель — 3 шт.;
• пару луковиц;
• 1 морковь;
• рис — 2 ст.л.;
• 2 плавленых сырка;сливочное масло;
• соль/перец по вкусу.

Суп-пюре из курицы. Пошаговый рецепт

• Курицу отварите до готовности. Отделите мясо от кости.
• Тем временем пока вариться курица, морковь и лук спасеруйте на сливочном масле
• Картофель нарежьте кубиками, и вместе с луком и морковью отправьте его в бульон.
• Добавьте пару столовых ложек риса, и варите до готовности.
• Плавленный сыр нарежьте кубиками. Отправьте его в суп, когда сыр расплавится. выключите суп. Доведите его до пюреобразного состояния при помощи блендера.

При подаче супа в каждую тарелку добавьте сухарики. обжаренные на сливочном масле и зелень.

Нежный суп с креветками

Легкий и очень вкусный суп подойдет для тех, кто придерживается диеты. Он низкокалорийный, питательный и полезный.

Ингредиенты:

• вода — 2 литра (можно использовать куриный бульон);
• 300 очищенных креветок
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• кубик куриного бульона (по желанию);
• 2 ст.л. риса;
• масло сливочное — 20 грамм;
• соль по вкусу.

Суп с креветками. Пошаговый рецепт

1. В кастрюлю влить воду, довести до кипения,половину очищенных и размороженных креветок вбросить в воду.
2. Очистите картофель и нарежьте кружочками.
3. Морковь натрите на терке, можно и нарезать мелкими кубиками.
4. Добавьте морковь и картофель к креветкам варите 10 минут.
5. Затем добавьте рис, соль и приправы по вкусу. Варите еще 15 минут.
6. в последнюю очередь положить остачу креветок кусочек сливочного масла, и варить 5 минут.
7. Снимите суп с креветками с огня. Украсьте рубленной зеленью или нарезанным крабовыми палочками при подаче в тарелке.

Приятного аппетита. Заходите к нам почаще, много вкусных и полезных рецептов предлагает вам Лучший сайт кулинарии.

Солянка в домашний условиях, множество вкуснейших и простых рецептов вы найдете у нас.