Вкусные маринованные баклажаны, настолько вкусные и необычные, что сразу приживутся в вашем кулинарном запасе. И станут украшением вашего стола и различных торжеств. Вкуснятина такая, что даже трудно описать, уверен вам они очень понравятся и придутся по вкусу всем.
Нам потребуется:
- Баклажаны 5-6 шт.;
- Уксус 6% 100 мл.;
- Вода 2 стак.;
- Гвоздика 4 шт.;
- Лаврушка 5 шт.;
- Перец горошек 10 шт.;
- Сахар коричневый 3 ст.л.;
- Соль 1.5 ст.л.;
- Масло растительное1 ст.л.;
- Чеснок 10 зубков.
Вкусные маринованные баклажаны. Пошаговый рецепт
- Для начала баклажаны нарежем на тонкие пластинки и обжарим до желтого оттенка.
- Приготовим маринад, для этого смешаем уксус, воду, гвоздику, лавровый лист, сахар, соль, добавим растительного масла и нарезанный мелко чеснок.
- Каждую пластинку баклажана обмакиваем в маринад, таким образом, чтобы к нему прилипал чеснок. После берем большую кастрюлю, закладываем туда баклажаны, и выливаем оставшийся маринад, чтобы полностью покрывал баклажаны.
- Ставим в холодильник на 3-5 суток, но можно кушать и раньше.
Вкусные маринованные баклажаны готовы. Прекрасная закуска на любой стол. Она прекрасно его дополнит и украсить. Очень вкусно.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск
Лучший сайт кулинарии также рекомендует попробовать малосольные баклажаны — вкусно и просто!