Вот такая вкуснятина получилась из рульки свиной. Я люблю запеченную рульку, но не люблю готовить одно и тоже! Поэтому методом проб и экспериментов приготовила вот такое блюдо. Готовится все просто и быстро, а получается вкусно. Вместо магазинной колбасы ушла такая ветчина на ура.
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1,5-1,8 кг.;
- соль/перец по вкусу;
- чеснок — 3-4 зубчика (или по вкусу);
- бульон, где варилась рулька — 1 стакан;
- мускатный орех — ⅓ ч.л.;
- лук — 1 штука.
Вкуснятина из рульки свиной. Пошаговый рецепт
- Рульку промыть и соскоблить ножом шкуру. Замочить на 2-3 часа в холодной воде.
- Опустить рульку в воду и варить 3-3,5 часа. Когда бульон закипел, добавьте очищенную луковицу, перец горошком и посолите по вкусу.
- За 10 минут до готовности рульки добавьте лавровый лист.
- Достаньте рульку из бульона и разделайте ее, отделяя мясо от кости и разбирая его на волокна.
- Добавьте к мясу измельченный чеснок, мускатный орех и если надо по вкусу соли и перца молотого. И также к мясу добавьте стакан бульона, где варилась рулька.
- Обрежьте пластиковую бутылку (у меня были объемом 0,5 литра) и наполните получившимся мясом бутылки.
- Дайте полностью остыть и уберите в холодильник на ночь.
- С утра разрежьте бутылку и с легкостью извлеките из нее получившуюся колбаску. Нарезайте кусочками подавайте к столу.
Приятного всем аппетита. Понравился рецепт, подписывайтесь на наш канал в ютуб.Кулинария мое все
