Вкусное мясо с черносливом всегда получается очень сочным и ароматным. Свинина и чернослив — это уже классика, но именно такое запеченное мясо Вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
- свинина — 700 гр.;
- 50 грамм чернослива;
- 300 грамм слоеного теста;
- горчица — 2 ст.л.;
- масло растительное — 3 ст.л.;
- соль/перец по вкусу.
Вкусное мясо с черносливом. Пошаговый рецепт
- Перед приготовлением чернослив обязательно надо хорошо вымыть, затем залить теплой водой и оставить на 15 минут.
- Свинину также вымойте и обсушите полотенцем.
- Мясо разрежьте пластом, чтобы оно раскрылось как книжка. Натрите солью и перцем мясо со всех сторон.
- Замоченный чернослив нарежьте небольшими кусочками.
- На мясо выложите чернослив, сверните рулетом и завяжите кулинарной нитью.
- Подготовленный кусок мяса обжарьте на сковороде со всех сторон.
- Дайте кусочку мяса остыть и снимите нитки.
- Слоеное тесто, лучше брать бездрожжевое, раскатайте по размеру мяса.
- Свинину обмажьте горчицей со всех сторон.
- Положите рулет на слоеное тесто, заверните и защипните края.
- Духовку нагрейте до 180 градусов, выложите мясо в тесте на противень и отправьте в духовку на 50-1 час. Необходимо чтобы тесто подрумянилось.
Готовому мясу дайте немного остыть и подавайте к столу, нарезав порционными кусочками.
Приятного Вам аппетита и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
Рецептом поделилась — Катя Пруть