Я считаю, что это самое вкусное домашнее тесто. Я что в его не заверну, все вкусно получается. Делала я булочки с капустой, ливером, с яблоками, рисом и яйцом, повидлом. Тесто настолько универсальное, что подходит для абсолютно любой начинки.
Продукты:
- Мука — 1 кг.;
- 2 яйца;
- Молоко 2,5 стакана;
- 100 грамм сливочного масла;
- Дрожжи — 30 грамм;
- Соль — 1 ч.л.,
- Сахар — 1 ст.л.
Вкусное домашнее тесто. Пошаговый рецепт
- Растопите масло.
- В небольшом количестве теплого молока разведите дрожжи.
- Яйца перетрите с сахаром. Добавьте масло и теплое молоко, дрожжи, щепотку соли.
- Муку просейте два раза, не принибрегайте этим правилом и увидите, что в результате булочки получатся невероятно пушистыми.
- Теперь добавляя постепенно муку замесите тесто.
- Дайте ему подняться в теплом месте от 30 минут до 1 часа.
- Я обычно готовое тесто скатываю жгутом, затем нарезаю порционными кусочками, каждый кусочек раскатайте в лепешку, положите начинку, защипните края и сформируйте пирожок.
Выпекайте булочки при температуре 200ºС.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Таня Громова
Воздушное тесто, тесто просто великолепное и делать из него вы сможете все что угодно.