Наконец-то наступило долгожданное лето, начался дачный сезон, сезон зелени, сезон фруктов и овощей. Главным овощем на своем столе, без которого не могу обойтись-помидор, есть много рецептов приготовления для маринованных помидор. Сегодня мы поделимся с вами только самыми лучшими, и самыми проверенными маринадами, ведь маринад это основа вкуса, запаха и красоты, закатанной баночки помидор.

Маринад для помидоров №1

Очень простой и очень вкусный маринад для помидор, он делает помидоры с выраженным и неповторимым ярким вкусом. Вы надолго запомните этот вкус, и аромат, и будете передавать этот рецепт вашим детям и внукам. Всем он очень понравится.

Для приготовления нужно:

Специи:

• Лаврушка 3 шт.;
• Перец черный горошком 10 шт.;
• Перец чили 1\2 стручка.;
• Гвоздика 10 шт.;
• Корица порошком 1 щепотка.;

Заливка на 1 литр воды:

• Соль 50 г.;
• Сахар 50 г.;
• Уксусная эссенция 2 ч.л.;

Приготовление:

1. В трехлитровую банку закладываем помидоры, потом добавляем в банку лавровый лист, перец горошком, чили перец, гвоздику, корицы порошком всыпаем в последнюю очередь.
2. Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, прикрыв крышками.
3. Воду сливаем в кастрюлю.
4. Добавляем соль, сахар, уксус из расчета на 1 литр воды. Даем закипеть, и заливаем помидоры. После помидоры закрываем крышками, ставим вверх дном, укрываем теплым одеялом или полотенцем. Даем остыть.

Маринад для помидор № 1 готов. Попробуйте, надеюсь он понравится вам и всей вашей семье. Будет безумно вкусно.

Приятного аппетита.

Маринад для помидоров №2

Теперь приготовим маринад по второму рецепту. Он такой же вкусный, как и первый. Он довольно необычный, так как в него добавляется мята, что придает этому маринаду, необычный, и неповторимый вкус.

Для приготовления нужно:

Специи:

• Свежий укроп зонтики 10 шт.;
• Черная смородина лист 10 шт.;
• Листья петрушки 15 г.;
• Мята свежая 10 г.;
• Перец чили 1 шт.;

Заливка на 1 литр воды:

• Соль 50 г.;
• Сахар 50 г.;
• уксус 9% — 40 мл.;

Приготовление:

1. На дно банки выкладываем помидоры, после добавляем в банку укроп, лист черной смородины, листья петрушки, свежую мяту, и чили перец.
2. Залейте помидоры в банке кипятком, прикройте крышкой и пусть постоят 15-20 минут, воду слейте в раковину.
3. Теперь берем большую кастрюлю, вливаем туда воду, даем закипеть, и добавляем туда соль, сахар и уксус из расчета на 1 литр воды. Даем прокипеть, после заливаем помидоры.
4. Закатываем помидоры, ставим банки вверх дном, накрываем теплым одеялом и даем остыть.

Маринад для помидор № 2 готов. Открыв баночку с такими помидорами, вы испытаете колоссальное удовольствие, от насыщенного и неповторимого вкуса, который вы ни с чем не перепутаете.

Маринад для помидоров №3

Последний вариант вкуснейшего маринада, он сделает помидоры по настоящему великолепными. Этот рецепт понравится абсолютно всем, и придется по вкусу, всем любителям закаток. Лучше не придумаешь.

Для его приготовления потребуется:

Специи:

• Перец черный 6 шт.;
• Перец душистый 6 шт.;
• Гвоздика 3 бутона.;
• Лаврушка 3 шт.;
• Стручковый перец горький 1 шт.;

Заливка на 1,5 литра воды:

• Соль 2 ст.л.;
• Сахар 4 ст.л.;
• Уксус 125 мл.

Приготовление:

1. В банку выкладываем помидоры, после добавляем туда перец черный, перец душистый, гвоздика, лавровый лист и перец горький стручковый.
2. Залейте банку кипятком, прикройте крышкой и пусть постоит, пока вода остынет.
3. Слейте воду в кастрюлю, и из расчета на 1,5 литра воды добавьте сахар и соль. Как закипит, влейте уксус.
4. Залейте маринадом помидоры в банках, закатайте крышками.
5. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое одеяло или полотенце, даем остыть.

Маринад для помидоров № 3 готов. Изысканный и неповторимый вкус напомнит в холодные, зимние вечера о теплой и прекрасной поре года-лете.

Вот такая вкусная подборка маринадов у нас получилась, уверен, что вам и вашим близким они очень понравятся, и каждый выберет что-то свое, на свой вкус.

Кушайте на здоровье.