Сегодня у нас вкусные тефтели в подливе. Я делаю такие тефтели своей детворе, очень уж они их любят. Даже больше привычных котлет. Ведь получаются они сочные и вкусные.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана сырого риса;
- 500 грамм фарша;
- соль по вкусу;
- Луковица — 1 штука;
- можно добавить яйцо, я не добавляю.
Подлива:
- 1,5 стакана воды;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- 1 ст.л. муки.
Вкусные тефтели в подливе. Пошаговый рецепт
- Рис отварите до полуготовности.
- Фарш вместе с луком (предварительно немного обжаренным) я пропускаю через мясорубку, но можно просто добавить натертый на терке лук. Затем в фарш добавить рис. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш и сформировать котлетки.
- Я в муке не обваливаю, но если кто любит, можете обвалять и выложить тефтели в глубокую сковороду, обжарить с двух сторон по 3-5 минут, не накрывая крышкой.
- Залейте тефтели кипятком (1 стаканом), добавьте сметану и пасту.
- теперь крышкой накройте и дайте потушится на небольшом огне 15 минут.
- В 0,5 стакана воду растворите муку и добавьте к тефтелям. Тушить еще 15 минут, можно тефтели перевернуть во время тушения.
Вот и все подавать тефтели с подливкой и картофельным пюре.
Всем приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Катя Пруть